70 CONGRESO AEP. Libro de comunicaciones

158 ISBN: 978-84-09-68716-9 ÁREA DE ESPECIALIDAD (MEDICINA PEDIÁTRICA)  ENDOCRINOLOGÍA PEDIÁTRICA 70 Congreso 6, 7 y 8 de junio de 2024 #454 COMUNICACIÓN ORAL CON OPCIÓN A PREMIO Asociación entre los patrones dietéticos y la salud cardio-metabólica en niños en edad prescolar. Estudio CORALS Joaquín Escribano Subías 1 , Irina Gheorghita 1 , Mariona Gispert-Llauradó 1 , José Manuel Jurado-Castro 2 , Nancy Babio 3 , Rosaura Leis 4 , Luis A. Moreno 5 , Santiago Navas- Carretero 6 , Vanessa Martín-Carbonell 7 , Anna Moreira 8 , Cristina Castro-Collado 2 , Rocío Vázquez-Cobela 4 , Mireia Alcázar 1 , María i Miguel-Berges 5 , Begoña de Cuevillas 6 , Belén Pastor-Villaescusa 2 , Rosaura Picans-Leis 4 , Gisela Mimbreros 3 , Pilar de Miguel-Etayo 5 , Katherine Flores- Rojas 2 , Mercedes Gil-Campos 2 , Jordi Salas-Salvadó 3 , Verònica Luque 1 1 Universidad Rovira i Virgili, Reus, Tarragona 2 Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba Maimónides, Córdoba 3 Universidad Rovira i Virgili, Reus, Tarragona 4 Hospital Clínico Universitario de Santiago, Santiago de Compostela, La Coruña 5 Universidad de Zaragoza, Zaragoza 6 Universidad de Navarra, Pamplona, Navarra 7 Universidad de Valencia, Valencia 8 Hospital Sant Joan de Deu, Martorell, Barcelona INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS Los hábitos alimentarios se establecen en los primeros años de vida y tienden a perdurar en la infancia, estando relacionados con la salud en etapas posteriores de la vida. El objetivo de este trabajo fue analizar si los patrones dietéti- cos se asocian a marcadores de riesgo cardio-metabólico en edades tempranas. MÉTODOS Se realizó un análisis observacional transversal en el marco del proyecto CORALS ( Childhood Obesity Risk Asses- ment Longitudinal ) Study con el objetivo de relacionar in- gesta dietética con marcadores de riesgo cardio-metabólicos. Se utilizó el cuestionario COME-Kids, un cuestionario de fre- cuencia consumo de alimentos y bebidas semicuantitativo validado de 125 ítems. Se extrajeron patrones dietéticos (PD) mediante análisis factorial exploratorio y se asignó a cada sujeto una puntuación z de adherencia a cada patrón dietético extraído. El riesgo de salud cardio-metabólica se analizó a través de las puntuaciones z internas del índice de masa corporal (IMCz), presión arterial sistólica (PASz), coles- terol HDL (HDLz), triglicéridos (TGz) y índice HOMA-IR. Se construyeron modelos de regresión lineal ajustados por fac- tores de confusión entre los PD y cada factor cardio-meta- bólico. La variable IMCz se utilizó como ajuste excepto en los modelos en que IMCz no era la variable resultante. RESULTADOS En el presente análisis se incluyeron 1426 participantes del estudio CORALS, con una edad media de 4,97 ± 1,11 años. Se identificaron dos PD, etiquetados como “PD de Ali- mentos Básicos” y “PD de Alimentos Procesados”. El primero se asociaba con el consumo de verduras, frutas, frutos se- cos, legumbres, pan, cereales de desayuno no azucarados, aceite de oliva, pescado, queso, huevos y embutidos ma- gros; y el segundo se relacionaba directamente con la inges- ta de lácteos azucarados, postres lácteos, carnes procesa- das, patatas, dulces, aperitivos, precocinados, otros aceites y refrescos; y negativamente con el consumo de verduras y frutas. La adherencia al “PD de Alimentos Procesados” se asoció de forma directa con el IMCz (B = 0,07, p = 0,034, R2 = 4,6%) y los TGz (B = 0,12; p = 0,001; R2 = 4,4%), e inversamente con el HDLz (B = -0,09; p = 0,017; R2 = 2,1%). La adherencia al “PD de Alimentos Básicos” no se asoció con ninguno de los factores de riesgo cardio-metabólico. CONCLUSIONES La ingesta de un patrón dietético de alimentos procesa- dos se asocia positivamente con marcadores de riesgo de salud cardio-metabólica desde la edad preescolar. El segui- miento a largo plazo de esta cohorte dilucidará el impacto de los hábitos dietéticos adquiridos tempranamente en la salud posterior.