70 CONGRESO AEP. Libro de comunicaciones

1119 ISBN: 978-84-09-68716-9 ÁREA TRANSVERSAL (MEDICINA PEDIÁTRICA)  NUTRICIÓN Y LACTANCIA MATERNA 70 Congreso 6, 7 y 8 de junio de 2024 Tabla 1. Ingesta media recomendada (RDI) de nutrientes, consumo medio diario de nutrientes y alimentos que más contribuyen a dicho nutriente, según el consumo real estimado RDI Consumo medio diario Alimentos que más aportan según consumo Energía (kcal) 1992 1981.0  1048.7 Leche de vaca, pan blanco, fruta, aceite de oliva, carne Carbohidratos (g) 261 223.5  127.6 Fruta, pan blanco, leche de vaca, pasta/arroz, yogures azucarados Fibra (g) 17.5 17.5  9.3 Fruta, legumbres, verduras, pan blanco, galletas Azúcares añadidos (g) < 25 55.7  1.0 Galletas, cacao en polvo azucarado, yogures azucarados, postre lácteos y néctares de fruta Grasa (g) 61 86.4  46.7 Leche de vaca, aceite de oliva, queso, leche infantil enriquecida, carne Proteína (g) 40 86.6  41.7 Carne, leche de vaca, pescado, pan blanco, queso Calcio (mg) 975 1256.9  685.7 Leche de vaca, queso, batidos envasados, leche infantil enriquecida, yogures azucarados Fósforo (mg) 540 1454.8  727.6 Leche de vaca, carne, pescado, queso, batidos envasados Potasio (mg) 2250 3051.1  1432.0 Leche de vaca, fruta, verduras, zumos naturales, carne Zinc (mg) 9.05 10.0  5.7 Carne, leche infantil enriquecida, leche de vaca, legumbres, queso Hierro (mg) 11.5 14.0  8.7 Leche infantil enriquecida, legumbres, carne, verduras, cereales de desayuno azucarados Magnesio (mg) 275 281.5  140.3 Leche de vaca, fruta, verduras, legumbres, batidos envasados Selenio (μg) 45 77.8  37.8 Pescado, carne, pan blanco, pasta/arroz, leche de vaca Alfa-tocoferol (mg) 10.5 10.5  7.2 Leche infantil enriquecida, aceite de oliva, verduras, zumos naturales, fruta Niacina (mg) 10 27.5  14.5 Carne, pescado, leche de vaca, cereales de desayuno, embutidos envasados Riboflavina (mg) 1.2 2.3  1.2 Leche de vaca, huevos, carne, yogures azucarados, cereales de desayuno azucarados Tiamina (mg) 0.75 2.0  2.5 Bebidas vegetales, carne, leche de vaca, leche infantil enriquecida, fruta Vitamina B6 (mg) 1.2 2.2  1.2 Fruta, carne, cereales de desayuno, verdura, zumos naturales Vitamina C (mg) 57.5 128.9  88.5 Fruta, zumos envasados, verduras, leche infantil enriquecida, zumos naturales Cobalamina (μg) 3 5.3  2.7 Pescado, leche de vaca, huevos, carne, queso Folato (μg) 250 308.1  191.7 Verduras, leche infantil enriquecida, fruta, cereales de desayuno azucarados, legumbres Vitamina A (μg) 500 1377.1  769.0 Verduras, zumos naturales, leche de vaca, leche, leche infantil enriquecida Vitamina D(μg) 15 5.6  5.6 Leche infantil enriquecida, pescado, batidos envasados, huevos, bebidas vegetales Tabla 2. Índice de densidad nutricional por ración de alimento (IDNR) e índice de densidad nutricional por consumo medio de alimento (IDNC) de los alimentos consumidos por la población infantil española (7-12 años), junto a los azúcares añadidos aportados por ración y por consumo estimado de cada alimento Alimento IDNR IDNC Azúcares añadidos/ración (g) Aporte diario azúcares añadidos (g) Leche infantil enriquecida 6.79 1.63 3.5 0.8 Empanadas 5.44 0.35 - - Pescado 4.93 2.20 - - Carne 4.01 2.46 - - Cereales de desayuno sin azúcares añadidos 3.96 0.41 - - Zumo de fruta y/o de verdura natural 3.57 1.29 - - Verduras y hortalizas 3.09 2.64 - - Leche de vaca 3.00 3.71 - - Cereales de desayuno azucarados 2.90 1.55 6.2 3.3 Pizzas precocinadas 2.82 0.48 - - Pan integral 2.72 0.40 - - Batidos envasados 2.69 0.94 9.4 3.3 Huevos 2.57 1.13 - - Legumbres 2.35 0.95 - - Zumo o néctares de fruta y/o de verdura envasados 2.28 0.57 - - Bebidas vegetales 2.20 0.20 5.1 0.3 Queso 2.12 1.64 - - Postres lácteos 2.09 0.57 12.1 4.8 Salchichas 2.04 0.29 - - Fruta Fresca 2.04 2.37 - - Yogur natural sin azúcar 1.61 0.36 - - Yogur natural azucarado 1.52 0.76 10.3 5.5 Embutidos envasados 1.46 0.65 - - Bebidas para deportistas 1.44 0.06 25.0 1.1 Pan blanco 1.41 0.97 - - Chocolate de tableta 1.30 0.47 19.3 3.8 Bizcocho casero 1.30 0.26 17 3.3 Snacks salados 1.22 0.27 - - Frutos secos naturales 1.16 0.23 - - Frutos secos tostados/fritos 1.13 0.28 - - Néctares de fruta 1.11 0.31 15.5 4.0 Bollería y pastelería envasada 1.10 0.21 9.1 1.7 Galletas 1.00 0.61 10.3 6.3 Pasta o arroz 0.89 0.40 - - Helado 0.88 0.12 12.7 1.4 Hamburguesas (comida rápida) 0.81 0.11 - - Otros aceites vegetales 0.74 0.07 - - Patatas fritas 0.64 0.12 - - Margarina 0.57 0.04 - - Refrescos azucarados 0.51 0.04 - - Cacao en polvo azucarado 0.41 0.34 7.3 6.2 Mantequilla 0.37 0.04 - - Aceite de oliva 0.32 0.34 - - Caramelos y/o golosinas 0.28 0.04 21.2 3.5 Salsas 0.27 0.09 0.9 0.4 Refrescos sin azúcar 0.24 0.02 - - Mermelada 0.12 0.01 5.3 0.4 Azúcar 0.03 0.01 5.0 1.3