I CONGRESO DIGITAL AEP. Libro de comunicaciones y casos clínicos

1362 ISBN: 978-84-09-24491-1 OTRAS ÁREAS TEMÁTICAS ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PEDIATRÍA REVISIONES BIBLIOGRÁFICAS, GUÍAS DE PRÁCTICA CLÍNICA O PROTOCOLOS (COMUNICACIÓN ORAL) Actualización sobre recomendaciones en alimentación complementaria. Mejorando la atención de la enfermera pediátrica en la consulta del niño sano María Cabo Tártalo, M.ª Rosa Buigues Torres, M.ª Pilar Morales Ruiz, Ángeles Gómez Ruiz, Trinidad Almendros García, Ana Moreno Román Hospital Universitario de Torrecárdenas, Almería Fecha de inicio y finalización Del 3 al 19 de febrero de 2020. Si está incluida en alguna línea de investigación más amplia Esta revisión bibliográfica no está incluida en otra línea de investigación más amplia. Si ha tenido evaluación y financiación externa No. Ámbito de salud se llevarán a cabo los cuidados Atención Primaria y Atención Hospitalaria. Introducción En los últimos años se han producido modificacio- nes en aspectos como el orden de introducción de alimentos en la dieta del lactante, cual es la edad idónea para comenzar y qué hacer para disminuir el riesgo de desarrollar alergias alimentarias. Estos cambios hacen necesario que las enfermeras pediá- tricas tengan que estar actualizadas para poder pres- tar una atención de calidad. Objetivos Actualizar conocimientos sobre alimentación com- plementaria y aclarar las dudas frecuentes que sur- gen acerca de la misma. La revisión Se ha realizado una revisión bibliográfica comprendi- da desde el 3 al 19 de febrero de 2020 consultando las siguientes bases de datos: PubMed, Scielo y Cuiden, así como distintas guías oficiales de recomendacio- nes, en español e inglés desde el 2016 a la actualidad. Se han revisado un total de 14 artículos seleccionan- do 12 de ellos. Como palabras claves se han utilizado los siguientes términos DeSC: weaning; food allergy; celiac disease; pediatrics; infant. Esta revisión biblio- gráfica no está incluida en otra línea de investigación más amplia. Resultados La leche materna o de fórmula, aun siendo el ali- mento esencial durante el primer año, no cubren las necesidades energéticas y nutricionales del niño a partir de los 6meses, es necesario complementar con otros alimentos para evitar deficiencias de vitaminas y nutrientes. La introducción de estos debe hacer- se de manera lenta, progresiva e individualizada. La edad de inicio se establece a los 6 meses. No se debe comenzar antes de los 4 (mayor riesgo de obesidad e inmadurez de los distintos sistemas) ni retrasarlo más de los 6 (déficits nutricionales, retraso de lamas- ticación…). No se debe evitar o posponer la intro- ducción de alimentos potencialmente alergénicos en niños con o sin riesgo de desarrollar alergias y el glu- ten puede ser introducido entre los 4 y 12 meses co- menzando con pequeñas cantidades. Se recomienda incluir al inicio alimentos ricos en hierro pero, para el resto de alimentos, no hay razones que justifiquen el orden en que deben introducirse salvo excepciones como: leche de vaca (no en menores de 12 meses; no semidesnatada ni desnatada en menores de 2 años), huevo crudo en menores de 2 años, pescado azul de gran tamaño ymarisco enmenores de 3 años, frutos secos enteros en menores de 4 años (riesgo de atragantamiento), miel cruda en menores de un año (riesgo de botulismo) y espinacas/acelgas antes del primer año (riesgo de metahemoglobinemia). Se aconseja tomar fruta entera o triturada y evitar los zumos antes del primer año. Conclusiones No existe evidencia que justifique retrasar la intro- ducción de alimentos potencialmente alergénicos ni seguir un orden específico para incorporarlos en la dieta del lactante, salvo algunos productos en con- creto, por tanto, este orden se establecerá en función de preferencias y las diferentes culturas, teniendo como centro el bienestar del niño. La existencia de información contradictoria genera incertidumbre y